חשיבות ארוחת הבוקר

ארוחת בוקר – לגדל ילדים בריאים ומוצלחים:

מחקרים מראים כי ילדים המדלגים על ארוחת הבוקר נוטים יותר להשמנה, בהשוואה לילדים המקפידים על אכילת ארוחת בוקר.
מחקרים נוספים מגלים כי ילדים הרגילים לאכול ארוחת בוקר, מצליחים יותר בלימודים, נהנים מיכולות גבוהות לפתרון בעיות, יצירתיות וזיכרון טוב יותר.

דוגמאות לארוחת בוקר:

דגני בוקר עם חלב
פרוסת לחם עם ממרח (גבינה/ אבוקדו/ חומוס/ טחינה) +מעדן חלב+ מים
מומלץ לצמצם ממרח מתוק לפעם בשבוע: ממרח תמרים/ חלבה
טוסט גבינה צהובה+ כוס חלב בטעמים שונים
קרקר או עוגייה+ כוס חלב

ארוחת עשר

חשובה כחלק מפיזור הארוחות על פני היום.
לא תמיד מספיקים לאכול לפני היציאה לבית הספר, או שאוכלים ארוחה קטנה ולא מספקת.
במחקרים נמצא כי בעיות המשמעת בכיתה פחתו, ושופרה יכולת ההקשבה והלמידה של הילדים, לאחר שהשלימו את ארוחת הבוקר בבי"ס.

מומלץ שכל ארוחת עשר תכלול:

• מנת דגנים
• מנה עשירה בחלבונים
• ירק
• פרי

• מים

דוגמאות לארוחת עשר:

בסיס הכריך- הלחם

לחם מקמח שיפון- קמח שיפון מלא ועשיר בסיבים, מינרלים וויטמינים, במיוחד שיפון מלא
לחם דגנים- מכיל תערובת של דגנים. ככל שתערובת הדגנים "מלאה" יותר, כך הלחם מזין יותר.
לחם מחיטה טרום נבוטה- מחיטה שנטחנה עוד לפני שנבטה, עשירה יותר בויטמינים ומינרלים

בסיס הכריך- הלחם, המשך:

לחם מקושט בזרעים וגרעינים- לרוב משמשים לקישוט, ותרומתם מזערית. לא בהכרח מעיד על לחם מקמח מלא.
לחם שאור- מעיד על אופן הכנת הלחם, הוא אינו עובר תסיסה רגילה אלא כמחמצת, לכן הלחם חמוץ מעט בטעמו.
לחם קל- מופחת בקלוריות ולא בהכרח מכיל קמח מחיטה מלאה.

ירקות ופירות

מכילים מבחר ויטמינים ומינרלים המסייעים בשמירה על הבריאות ומגנים ממחלות שונות.
רוב הפירות והירקות מכילים 85-95% מים.
הפירות והירקות עשירים בסיבים תזונתיים, בעיקר בקליפת הפרי והירק.
מרבית הפירות והירקות דלים בנתרן ושומן ועשירים באשלגן.

פירות וירקות מוסיפים צבעוניות, טעם וריח לכל ארוחה.
מומלץ לתבל את המזון בעשבי תיבול (שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, בזיליקום וכו')
חשוב לאכול פירות וירקות מגוונים, לפחות 5 פירות וירקות בצבעים שונים במשך היום.

בתאבון!!!